True
Verkiezing.TV - TV kijken via internet, de beste Verkiezing tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

Bak mee met MAX - Alle afleveringen
Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Pastei tutup ajam

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chef werkt zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pastei tutup ajam. De letterlijke vertaling van het Indonesische woord tutup is ‘sluit het’. En dat is precies wat er in dit gerecht gebeurt. De vulling van de pastei tutup ajam wordt in de pastei, de puree, gesloten. Alle smaken komen extra tot hun recht doordat het nog een klein half uur in de oven gaat. Dit is een herhaling van 27 september 2019.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Ketoprak

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chef werkt zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we ketoprak. Ketoprak is een vegetarisch gerecht dat oorspronkelijk uit Jakarta, Indonesië, komt. Francis maakt haar eigen ‘snelle’ variant die makkelijk te maken is en redelijk snel op tafel staat. Bij deze ketoprak hoort een dressing/saus op basis van pindakaas. Een perfecte combinatie. Dit is een herhaling van 20 september 2019.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Ajam Ketjap

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chef werkt zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Ajam Ketjap. Francis maakt in de eerste uitzending van Makan met MAX ajam ketjap, favoriet bij velen. Want jong en oud zijn te porren voor dit gerecht. Ze serveert er gebakken paksoi en mais bij en natuurlijk niet te vergeten witte rijst. Dit is een herhaling van 13 september 2019.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Karamel shortbread met pindakaramel

Nicole maakt een karamel shortbread met pindakaramel. Shortbread is een soort zandkoekje dat zijn oorsprong kent in het Verenigd Koninkrijk. De basis bestaat uit suiker, boter en bloem. Nicole maakt een karamel shortbread met pindakaramel en een overheerlijk chocoladelaagje.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Koekhuis

Cas maakt een koekhuis. Als er iets feestelijk is en u direct in de kerststemming brengt, dan is het wel dit koekhuis. Voor het maken van het koekhuis kunt u een mal gebruiken. Deze zijn online te vinden. U kunt hem ook zelf maken van (bak)papier. Dit koekhuis staat prachtig op de kersttafel!



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Dadel-hazelnotentaartje

Anna maakt een dadel-hazelnotentaartje. De verschillende ingrediënten en structuren maken dit taartje heel feestelijk. De dadels zorgen al voor een licht zoet tintje. De hazelnoten zijn knapperig en de jam en kokosrasp maken het weer fris. Dit feestelijke dadel-hazelnotentaartje van Anna is een lust voor het oog en de mond!



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Makkelijke kaneelbroodjes

Nicole maakt makkelijke kaneelbroodjes. Deze kaneelbroodjes van Nicole zijn heel makkelijk om te maken. Een heerlijke lekkernij voor bij de thee, warme chocolademelk of gewoon tussendoor. Het staat in een handomdraai op tafel. Leuk als er onverwacht visite komt.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Pure chocoladebrownie met roomkaas en frambozen

Anna maakt een pure chocoladebrownie met roomkaas en frambozen. Dit is een typische traktatie die er direct heel feestelijk uitziet. Dit komt door de verschillende kleuren. Het is dus heel geschikt voor een speciale gelegenheid. U kunt de chocoladebrownie van Anna natuurlijk ook serveren met andere soorten fruit.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Breekbrood

Nicole maakt breekbrood. Dit keer geen zoete lekkernij, maar een hartig breekbrood in Bak mee met MAX. Nicole geeft een Italiaans tintje aan het brood door het voor het bakken te dippen in een kruidenolie. Het brood is lekker om zo te dippen, of bij een soep of pasta te eten.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Amsterdamse koggetjes

Cas maakt Amsterdamse koggetjes. Het Amsterdamse koggetje, ook wel het nougatientje genoemd, dankt zijn bestaan aan een bakwedstrijd midden jaren 30 van de vorige eeuw. Het koekje gaat dus al geruime tijd mee en is nog altijd onverbeterlijk lekker. Dat komt mede door de nougatine die erin zit.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Biscuitrol met citroencrème en rood fruit

Anna maakt biscuitrol met citroencrème en rood fruit. Het heerlijke aan een biscuitrol is, is dat in principe alles lekker erbij is. Alle soorten fruit, chocolade of in combinatie met jam. Een veelzijdige lekkernij. Anna maakt de biscuitrol met een citroencrème en rood fruit.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Havermout-ontbijtmuffins

Nicole maakt havermout-ontbijtmuffins. Hoewel ze omschreven worden als ontbijtmuffins, zijn deze muffins ook heel lekker 's middags bij een kop thee. Of als tussendoortje op kantoor. Nicole maakt deze havermout-ontbijtmuffins met veel ingrediënten, waardoor ze extra lekker smaken.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Limburgse vlaai

Cas maakt een Limburgse vlaai met kersenvulling. Niets zo verbonden met het prachtige Limburg als de vlaai. Hij is er in talloze varianten. Cas maakt deze Limburgse vlaai met kersenvulling en doet er niet de zo bekende 'ruit', maar kruimels op.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Crumble met verse nectarines en vanillesaus

Anna maakt deze week een crumble met verse nectarines en vanillesaus. Anna trapt het gloednieuwe seizoen van Bak mee met MAX feestelijk af met deze crumble met verse nectarines en vanillesaus. Een crumble is lekker voor bij de koffie of thee, maar ook als toetje. En het is ook nog eens relatief eenvoudig om te maken.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Makan mee met MAX: Bami Goreng en atjar komkommer

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we bami goreng en atjar komkommer. Indonesische gerechten worden zelden alleen geserveerd. Zo wordt bij veel maaltijden atjar geserveerd. Een zoet/zuurtje voor bij het eten. En atjar is heel eenvoudig zelf te maken. Dat bewijst dit recept van Francis.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Pastei Tutup ajam

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chef werkt zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pastei tutup ajam. De letterlijke vertaling van het Indonesische woord tutup is 'sluit het.’ En dat is precies wat er in dit gerecht gebeurt. De vulling van de pastei tutup ajam wordt in de pastei, de puree, gesloten. Alle smaken komen extra tot hun recht doordat het nog een klein half uur in de oven gaat.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Ketoprak

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we ketoprak. Ketoprak is een vegetarisch gerecht dat oorspronkelijk uit Jakarta, Indonesië, komt. Francis maakt haar eigen 'snelle' variant. Het is makkelijk te maken en staat redelijk snel op tafel. Bij deze ketoprak hoort een dressing/saus op basis van pindakaas. Een perfecte combinatie.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Ajam ketjap met gebakken paksoi en mais

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we ketjap met gebakken paksoi en mais. Francis maakt in de eerste uitzending van Makan met MAX ajam ketjap, favoriet bij velen. Want jong en oud zijn te porren voor dit gerecht. Ze serveert er gebakken paksoi en mais bij. En natuurlijk niet te vergeten witte rijst.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Charlotte met chocolademousse

Hans maakt deze week een prachtige charlotte met chocolademousse. Wie echt de sier wil maken tijdens de feestdagen, kan met deze Charlotte met chocolademousse thuiskomen. Een plaatje om naar te kijken en een traktatie om van te smullen. De taart past zowel bij een brunch, gewoon voor bij de koffie en thee, maar ook als dessert.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Charlotte met chocolademousse

Hans maakt deze week een prachtige charlotte met chocolademousse. Wie echt de sier wil maken tijdens de feestdagen, kan met deze Charlotte met chocolademousse thuiskomen. Een plaatje om naar te kijken en een traktatie om van te smullen. De taart past zowel bij een brunch, gewoon voor bij de koffie en thee, maar ook als dessert.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Madeleines

Hans maakt deze week Franse madeleines. De madeleine komt van origine uit Commercy, een streek in het Franse Lotharingen. De schelpvormige cakejes zijn zacht van smaak en kunnen op smaak gebracht worden door bijvoorbeeld likeur. Hans doet sinaasappel door de madeleines voor een fris zoete smaak.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Gevulde koeken

Hans maakt deze week Nederlandse gevulde koeken. Er gaat niets boven een verse gevulde koek met echt amandelspijs. Dit is lekkerder van smaak en maakt deze gevulde koek tot een ware traktatie.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Speculaas

Hans maakt deze week heerlijke speculaas. Speculaas is onlosmakelijk verbonden met Sinterklaas. En aangezien de verjaardag van de Goedheiligman de komende dagen veelvuldig wordt gevierd, maakt Hans Spitsbaard speculaasjes. Hij gebruikt hiervoor een echte speculaasplank.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Slagroomtaart

Hans maakt deze week een overheerlijke slagroomtaart.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Goudse moppen

Hans maakt deze week overheerlijke Goudse moppen. Als we Hans moeten geloven zijn Goudse moppen een van de lekkerste en makkelijkste koekjes om te maken. Dus krijgt u onverwacht visite, dan is de koektrommel met dit koekje snel en makkelijk gevuld.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Nougat de Montélimar

Hans maakt deze week Nougat de Montélimar. Er gaat niets boven noga uit Frankrijk. De bakermat van de noga zoals wij die kennen ligt in Montélimar, maar de oorsprong gaat veel verder terug in de geschiedenis boeken. Noga is niet heel eenvoudig om te maken, maar Hans heeft een manier gevonden om noga te maken die voor iedereen te doen is.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Tarte Bourdaloue

Hans maakt deze week een Tarte Bourdaloue. De tarte bourdaloue is een Franse perentaart. Maar het bijzondere aan deze taart is dat er een amandelfrangipane tussen zit. Dat maakt deze taart extra bijzonder. Ideaal voor speciale gelegenheden.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Flan patissier

Hans maakt deze week een Flan patissier. Dit is een traditioneel Frans custard gebak. Het smaakt zacht en romig en laat zich goed combineren bij een kopje koffie of thee of is heerlijk als toetje.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Tarte tatin

De herfst is de tijd van de appeloogst, dus dit is een goed moment om iets te bakken met appels daarin verwerkt. Hans maakt vandaag een tarte tatin, de Franse variant op de appeltaart.



Bak mee met MAX
Bak mee met MAX: Pavlova met rood fruit en advocaat

Hans Spitsbaard maakt toegankelijke en inspirerende lekkernijen. Altijd met een stap voor stap uitleg, zodat de beginnende thuisbakker er ook chocola van kan maken. Vandaag maakt Hans Pavlova met rood fruit. Pavlova is luchtig doordat het hoofdzakelijk uit eiwitten bestaat. Het is een kunst om de eiwitten mooi stijf te krijgen, maar in een schone vetvrije kom moet het lukken. Hans maakt de pavlova af met rood fruit en advocaat.